自制冰激凌（做法）

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自制冰激凌（做法）

冰激凌

4种自制冰淇淋的做法

　　4种自制冰淇淋的做法 　　NO.1、自制冰淇淋：牛奶冰淇淋(香浓牛奶味) 　　美食特色：最醇香、最香浓的味道，巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，最初接触的冰淇淋冰淇淋就是这个味道，嗯，回味一下吧~ 　　用料：牛奶400毫升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克 　　做法： 　　1、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化 　　2、然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用 　　3、淡奶油轻度打发，取一半与**好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀 　　4、将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时 　　5、再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了 　　NO.2、自制冰淇淋：香草冰淇淋(迷人芬芳型) 　　美食特色：初入口的瞬间香草的芬芳便溢满了整个口腔，令人神清气爽;细品之下，冰淇淋的**在香草的调动下很好地释放出来，愈发得香滑、柔和。 　　用料：淡奶油150克、鸡蛋黄3个、牛奶240克、香草荚1/4根、白砂糖50克、草莓果酱适量 　　做法： 　　1、鸡蛋黄加白砂糖搅打至*白色 　　2、牛奶加入香草荚加热至即将沸腾，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀 　　3、继续将牛奶分次加入蛋黄中，边加边搅拌，混合后倒奶锅上火加热到83度左右 　　4、淡奶油打至8分发(比较浓稠，勉强流动状态) 　　5、将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可 　　6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯 　　NO.3、自制冰淇淋：芒果冰淇淋(水果控大爱) 　　美食特色：当水果遇上冰淇淋，又是怎样的感觉呢?香甜的草莓、清甜的橙子、酸甜的蓝莓、清淡的芒果、浓郁的哈密瓜、醇香的榴莲和微酸的桑果……冰淇淋的'甜腻被各色水果的清香先入为主，喜欢吃水果的朋友，肯定喜欢。 　　用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、鸡蛋黄3个、白砂糖100克 　　做法： 　　1、蛋黄加牛奶和50克白砂糖放小锅拌匀 　　2、把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠 　　3、蛋黄糊放置一边晾凉备用，芒果去皮去核用料理机打成泥 　　4、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分发 　　5、所有材料加一起拌匀，放冰箱冷冻4小时以上，前面每半时搅拌一次，连续搅拌三次 　　NO.4、自制冰淇淋：巧克力冰淇淋(香浓甜蜜型) 　　美食特色：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，回味悠长，**不绝。香浓甜蜜的经典口感是恋人间品味甜蜜的最佳选择。 　　用料：可可粉2大勺、黑巧克力60克、鸡蛋黄2个、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、白糖45克 　　做法： 　　1、可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热 　　2、放入黑巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好) 　　3、搅拌均匀之后很光亮，再依次加鸡蛋黄搅拌均匀 　　4、淡奶油加白糖打发，加入黑巧克力和牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻 　　5、每半个小时取出搅打一次，我搅了大概有十几次

冰淇淋做法?

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最后奶油封顶。

冰激凌怎么做?

冰激凌的各种形状是怎么做出来的 ？

制作冰欺淋的形状，需要使用裱花袋。裱花袋是制作冰淇淋必不可少的工具，使用几个裱花嘴也可以制作出丰富多样的冰淇淋花样。 裱花嘴花样图例： 1、直花嘴 2、叶形嘴 3、特殊花嘴 冰淇淋DIY的做法 原料： 牛奶400 ml 、蛋黄四个、砂糖40克、玉米淀粉1大匙、植脂鲜奶油360ml。 制作方法： 1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟时加入糖, 搅拌至糖溶解。 2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌。筛入玉米淀粉,搅拌混合边煮边搅拌，煮至接近稠状。 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全**。 3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状。用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与**好的液体混合均匀。 4、将混合好的原料倒入裱花袋中, 放到冰箱略微冷藏。然后向圣代杯或者冰淇淋脆皮中，注入冰淇淋半凝体。根据自己的喜好和裱花嘴的形状，可以制作出漂亮的冰淇淋造型。

如何做好吃的冰激凌？

冰激凌

油炸冰淇淋怎么做

介绍一下油炸的冰淇淋如何制作吧。 首先，大家需要准备的材料有：吐司两包、冰淇淋(大家可以选择自己喜欢吃的口味的)、少量的面粉以及足量的食用油 下面就是具体的操作步骤： 1、将准备好的吐司切边; 2、将准备好的面粉调成浓稠的面糊; 3、用擀面杖将吐司压成平整状，涂一层面糊，涂一层冰淇淋; 4、在涂好的吐司上再盖上一片吐司片，用手按压使之粘合住，可以根据个人的喜好切成各种形状; 5、将弄好的吐司片全部放在冰箱中进行冷冻半个小时左右，拿出来放入烧开的油锅中炸至面包两面金黄即可。 经过上面的分步骤介绍，相信大家已经对如何制作出美味的油炸冰淇淋已经有了一个全面的了解。平时喜欢摆弄食物的朋友们，不妨周末在家有空的时候，亲自进行尝试一下。制作油炸冰淇淋所需的材料，基本上在超市中都可以购买到。品尝之后，绝对会有让你眼前一亮的感觉。不过小编在此提醒大家的是，虽然油炸冰淇淋很美味，但是油炸的食物不要一次吃太多哟，否则对我们的健康无益。

巧克力冰激凌的做法

家庭自制冰淇淋的做法